Name: [양념피조개] 빈혈에좋은 피꼬막 밥반찬으로 굿!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 피조개(피꼬막) 20개; 소금 1T; 달래 1봉; 고추가루 1T; 참기름 2T; 깨 1T; 간장 자작하게

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25,558

양싸

[양념피조개] 빈혈에좋은 피꼬막 밥반찬으로 굿!

피조개 피꼬막이라고도 하죠 꼬막중에 크기가 큰!
꼬막 정말 좋아하는데 그래서 한입 가득
넣고 맛보고싶어서 피꼬막 사와서 양념피꼬막
만들었어요! 밥이랑 먹는데 너무 맛있더라구요!
일단 크기가 크니까 식감도 좋구요!
만드는 방법은 양념꼬막 만들기랑 같아요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피조개(피꼬막)
20개 구매
소금
1T 구매

[양념]

달래
1봉 구매
고추가루
1T 구매
참기름
2T 구매
깨
1T 구매
간장
자작하게 구매

노하우

조리순서Steps

내 주먹만한 피꼬막을 준비하세요.
한바구니 10,000원이라서
사왔어요.
닦으면서 세어보니 37개.
20개만 양념피조개로
나머지 17개는 피조개무침 만들었어요~

흐르는 물에 깨끗이 씻고
껍데기에 묻은 이물질도
칫솔로 닦아주고 헹궈주세요.

소금 1T 를 넣고 20분정도
해감해주세요.
살아있어서 자꾸 뻐끔 뻐끔 거리더라구요.

양념은 달래 한봉(많음..), 고추가루 1T, 간장은 자작하게 부어주세요.
깨 1T, 참기름 2T를 넣고
섞어 만들어주세요.
나중에 여기저기 찍어먹어도 좋고 밥에 비벼먹어도 좋고
역시 만능간장! 달래간장!
요게 또 난 꼬막하고 환상 궁합이라 더 좋아해요.♡

살아있어요.
보여드리려구 그리고 크죠?
해감이 끝나면 한번 물에 씻어주고 팔팔 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
한방향으로 저으세요.
피조개의 빨간 피같은건
내장성분이 어쩌구.. 피조개가
소화할때.. 하는걸 봤는데
기억이 안나네요.
3~5분 정도 삶아주세요.
건져내어 찬물에 헹궈주세요.
박박 헹구시면 안되고 살짝 식으라고 물뿌려주는것처럼요.

한쪽 껍질을 떼어내고
안열리는건 숟가락으로
뒤쪽에 대고 비틀어주시면
열려요.
크죠?
오동통~♡

차곡 차곡 놓고 아까의 달래간장을 속속 뿌려주세요.
밥이랑 드셔요!

맛있는 양념 피꼬막!
피조개 또 사러갈까봐요~!!

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등록일 : 2015-12-23

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

요리 후기 3

수경이 2017-06-08 17:56:31

우왕 맛있어요👍👍

쉐프의 한마디2017-06-08 17:56:31

감사합니다😊😊

똘이별이 2022-01-01 20:04:35

감사합니다~ 덕분에 성공!!^^

정지현 2016-01-08 20:00:47

맛있게 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2016-01-08 20:08:23

맛있게 드셨다니 다행이예요

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