초간단 동치미

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여우줌마

초간단 동치미

엄마가 해주시던 간단하고 시원한 동치미

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생강
2톨 구매
마늘
6쪽 구매
소금
4큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 통째로 하는 동치미가 아니라 막대 모양으로 썰어서 하는 건 풀을 좀 쑤어 넣는게 좋더라구요. 김치에 넣는 것처럼 되직하게는 아니고 찹쌀가루를 조금 넣어서 멀겋게 쑤어서 식혀둬요.

함께 넣을 양념을 준비해요. 쪽차 몇 개하고 무시래기 하려고 걸어둔 무청이 있어서 고갱이로 조금 잘라서 씻었어요. 기본적으로 마늘과 생강을 저며서 준비하구요.

무는 깍두기 담그고 작은게 하나 남아서 꺼내 나무젓가락보다 조금 더 두껍게 썰어요

나머지는 일사천리 넣기만 하면 되요. 작은 통에 물을 먼저 담고 소금을 4큰술 정도 넣었어요. 휘휙 저어 소금을 녹이고 간을 보면 짜다 싶을 정도로 간을 하고 풀국을 넣어 잘 풀어줘요. 거기에 준비한 양념과 무를 넣어요. 쪽는 너무 길면 지저분하니 돌돌 말아 묶어서 넣어줌 되요. 거기에 고추지까지 첨가하면 이제 하늘이 알아서 익혀줄거에요.ㅎㅎㅎ

동치미 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/teresa66

sns

요리 후기 2

ses1121 2016-06-23 21:45:00

간단하고 맛있게 잘 먹었어요!

ll프다ll♡내꿈안에 2016-11-13 22:50:43

따라하기 쉽게 되어잇네요^^

댓글 2

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