Name: 매콤 쫄깃한 낙지볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 2마리 (중간사이즈); 애호박; 양파; 대파; 청양고추; 홍고추; 간장 6숟갈; 설탕 3숟갈; 고춧가루 3숟갈; 고추장 1숟갈; 후추 약간; 맛술 1숟갈; 식용유 4숟갈 (볶을때 필요한); 다진마늘 2숟갈; 물 4숟갈; 참기름 약간 (백종원 레시피)

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율맘써니

매콤 쫄깃한 낙지볶음

먹으면 기분 좋아지는 음식 ♪ 매콤하고 쫄깃한 낙지볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
후추
약간 구매
맛술
1숟갈 구매
식용유 볶을때 필요한
4숟갈 구매
다진마늘
2숟갈 구매
물
4숟갈 구매
참기름 백종원 레시피
약간 구매

노하우

조리순서Steps

낙지는 손질해서 준비해주세요.

낙지 손질법 레시피

밀가루를 넣어 조물 조물~ 빨판에 이물질을 깨끗하게~없애주세요. 낙지는 썰지 않고 통으로 볶을꺼예요. 물컹거려서 자칫 손이 다칠수도 있고 볶아 내었을때 통으로 내는게 더 먹음직스럽더라구요.

낙지볶음양념장을 만들어주세요.

호박반개, 양파(중) 1개, 대파 1개, 청양고추 1, 홍고추 1, 배추가 있어서 넣어 줬어요.

식용유 4숟갈, 다진마늘 2숟갈 (마늘을 좋아해서 편마늘을 추가로 넣었어요) 마늘향이 올라오면 양념장을 넣고 끓어 오르면 채소를 넣어 볶아주세요.

채소가 익으면 낙지를 넣고 5분 내외로 센불에서 볶아주세요.

마무리로 참기름을 넣어 주면 완성.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

#낙지볶음 #백종원 #낙지볶음황금레시피 #저녁메뉴 #손님상메뉴

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