Name: 후라이드 치킨
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 빵가루; 청주; 카레 3큰술; 소금 1/2큰술; 후추 약간; 다진마늘 2큰술; 간양파 3큰술

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츄츄맘

후라이드 치킨

카레가루를 솔솔~뿌려 닭의 누린내는 NO! 더욱 맛있어진 후라이드치킨이예요. 빵가루를 묻혀 겉은 더욱 바삭하고 안은 촉촉 쫄깃하답니다. 특히, 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 기름기는 쏘옥~빠진 건강하고 맛있는 치킨이랍니다. 남녀노소 누구나 좋아해요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
빵가루
구매

[양념]

청주
구매
카레
3큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
2큰술 구매
간양파
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 깨끗이 씻어 준비해 놓고 칼로 칼집을 내거나 포크로 사정없이 찍어 고기에 양념이 잘 배이도록 해줍니다.

닭의 잡내를 없애기 위해 우유 또는 청주나 소주에 1시간 재워 주세요.

1시간 재워 놓은 후, 청주는 싹 버린 후,

후추 약간 소금 반큰술, 다진마늘 2큰술, 카레가루 3큰술을 넣어 밑간을 해주세요.

그리고 마지막으로 양파를 갈아서 넣어주세요. 양파는 고기 육질을 부드럽게 하는데 탁월할 뿐만 아니라, 잡내 제거에도 완전 좋은 야채 랍니다.

닭에 간이 쏙쏙 배이게 조물조물 해주면서 고루 섞은 후 1시간 재워주세요.

빵가루는 쟁반에 고루 펼쳐 주시고 밑간을 해놓은 닭을 빵가루 위에 올려서 고루고루 빵가루를 묻혀 주세요.

빵가루를 고루 묻힌 닭을!! 이제 오븐에 넣어 구워주기만하면 끝난 답니다.

총 40분 닭을 구워 줄건데요 먼저 200도 예열한 오븐에 닭을 넣고 20분 구워 주세요.

오븐

20분 뒤 닭을 한번 뒤집어 주세요.

다시한번 오븐에 넣고 20분 구워주면 완성입니다.

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등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-30

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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