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저녁노을

돼지고기된장볶음&굴미역국&취나물볶음&전어구이&무나물&맥적샐러드&마른채소밥

냉동실을 가득 채우고 있는 식재료로 만든 한상 돼지고기된장볶음&굴미역국&취나물볶음&전어구이&무나물&맥적샐러드&마른채소밥입니다.
4인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
    [맥적 샐러드 재료]
  • 맥적
    200g 구매
    [전어구이 양념]
  • 맛간장
    구매
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[돼지고기 된장볶음] 돼지고기, 표고버섯, 호박, 당근, 양파, 붉은 고추 등 모든 재료를 작게 깍둑썰기를 해준다.
먼저 돼지고기와 마늘, 메실엑기스를 넣고 볶아준 후 된장 한 숟가락을 풀어준다.
썰어둔 채소를 넣고 살짝 볶은 후 마지막에 대파를 넣어 꺼낸다.
깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[굴 미역국] 미역은 불려 먹기 좋은 크기로 썰고, 굴도 손질해 둔다.

굴 손질법 레시피​

미역, 굴, 참기름을 넣고 볶아준 뒤 멸치 육수를 붓고 멸치액젓으로 간을 맞추고 완성한다.
[취나물 볶음] 취나물은 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 육수와 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
무친 취나물은 볶아준 후 깨소금 참기름을 넣어 마무리한다.
[전어구이] 전어는 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.
맛 간장을 뿌리고 잘게 썬 대파를 올려 완성한다.
[무나물] 무는 곱게 채를 썰어 물과 함께 볶아준 후 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 넣어준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[맥적 샐러드] 냉동실에 있는 맥적은 해동하여 프라이팬에 노릇노릇 구워준 후 채소와 함께 먹기 좋게 썰어둔다.
도라지 배액기스, 간장, 식초, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 소스를 만들어준다.
채소, 맥적과 함께 살살 버무려 접시에 담아 완성한다.
[마른 채소밥] 쌀과 함께 말린 채소를 넣어 밥을 지어 완성한다.

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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