Name: 꼬들꼬들 미역줄기볶음 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 염장미역줄기 1팩; 대파 1/2; 당근 약간; 참기름 1숟갈; 쿠킹유 등 식용유 1숟갈; 통깨 약간; 소금 약간; 미림 1숟갈

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봄동

꼬들꼬들 미역줄기볶음 만드는법

1팩에 천원하는 염장미역줄기로 만든
가격 착하고 맛도 좋은 반찬 입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
1팩 구매
대파
1/2 구매
당근
약간 구매

[양념]

참기름
1숟갈 구매
쿠킹유 등 식용유
1숟갈 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매
미림
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

염장 미역줄기는 소금을 털어내어 깨끗하게 씻은 다음
30분 이상 물에 담궈 짠기를 뺍니다.
(저는 전날 밤에 담궜다가 아침에 볶았어요)

짠기를 뺀 미역줄기는 끓는 물에 데쳐서
물기를 빼놓습니다.
당근은 가늘게 채썰기,
대파는 어슷썰기 해 둡니다.

달군 팬에 미역줄기와 미림을 넣어 볶습니다.

미역줄기가 나긋하게 볶아지면
썰어 놓은 당근채와 대파를 넣습니다.

소금으로 간을 맞추고
참기름과 통깨를 넣고 섞어서 마무리 합니다.

: 미역줄기를 데쳐서 볶으면 확실히 비린내가 덜해요.
그리고 다 볶은 후에 참기름을 넣어서 섞어주면
고소한 맛도 좋지만 마지막 남은 비린내까지 잡아주는 것 같아요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

봄동

http://blog.naver.com/jhhzzb

#미역줄기볶음 #초간단 #밑반찬

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