오징어무국 한번에 얼큰하게 맑게 2가지맛내기!

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짱아슘

오징어무국 한번에 얼큰하게 맑게 2가지맛내기!

오징어라면 모든지 너무 좋아하는 아이들

생물오징어 사와서 반건조로 간식 만들어 줄까? 하고 사왔는데

인삼보다 좋은 겨울무를 이용해 따끈한 국물로 든든한 한끼 식사하려고

오징어무국으로 만들어줬어요

5천원으로 오징어 3마리사와 2마리는 오징어무국으로 1마리는 반건조해먹었죠 ㅎ

아이들이 좋아하는 맑은 국과 얼큰하고 시원하게 어른들을 위한 국으로

한번 끓일때 2가지 버전으로 끓이는 오징어무국을 소개해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무우
약간 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매
고추가루
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어2마리, 무우, 양파, 청양고추를 준비해주세요
청양고추는 얼큰하게 끓일때 사용할꺼예요

멸치를 한번 볶아서 잡내를 잡아주고, 쌀뜬물과 무를 넣어서 육수를 끓여주세요

멸치의 육수가 울어나고 무우가 익도록 끓여준뒤 멸치를 건져주고,
오징어와 양파를 썰어서 넣어주세요

다진마늘 1수저와 기호에 맞게 굵은소금 약간 넣어서 간을 맞춰주세요
바글바글 끓여주면 끝!
아이들이 좋아하는 맑은 오징어무국이 완성되었어요

아이들 먹일만큼 오징어를 듬뿍담아 따로 덜어주세요

아이들 먹일 맑은 오징어무국에 덜어내고, 남은 국에
고추가루1수저와 청양고추를 썰어서 넣어주세요

어른들이 먹기에 좋은 시원, 칼칼하고 얼큰한 오징어무국이 완성되었어요

: 소금간은 꼭 드시기 직전에 하세요 ^^
오징어를 넣으면 국물맛이 확 달라져요

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/csm0227sm

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