무말랭이 무침말고 어묵처럼 볶아드세요:) 무말랭이볶음

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송송이야

무말랭이 무침말고 어묵처럼 볶아드세요:) 무말랭이볶음

집에서 무를 채썰어서 식품건조기에 말려 보관했는데요. 무말랭이 무침만 먹다가 어묵처럼 볶아서 먹었는데 어묵볶음맛에 식감이 있어 맛있었어요.
무말랭이는 묵은지방을 배출시키며 냉증개선 및 혈액순환에 도움을 주며 동맥경화개선에 좋습니다. 고혈압 수치를 줄어들게 하는 효과도 있으며 철분 및 칼슘이 많아 골다골증 예방과 노화방지, 다이어트 및 비만관리에 효과적입니다. 많은분들이 고민하는 아토피 피부염 완화에도 효과가 있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
4종이컵 구매

[양념]

참기름
2밥숟가락 구매
매실액
2밥숟가락 구매
간장
2밥숟가락 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
깨가루
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 물을 준비 하시고 볼에 무말랭이를 넣어 줍니다.
(저는 전기포트에 물을 끓여 이용했어요)

뜨거운 물을 부어 3분정도 무말랭이를 불려줍니다.

어느정도 무말랭이가 불었으면 이제 씻어 줍니다.

뜨겁기 때문에 화상에 주의하세요.
장갑을 끼고 하시길 추천합니다.
손으로 무말랭이를 씻어 줍니다.

2~3차례 반복하여 무말랭이를 깨끗하게 씻어 줍니다.
깨끗하게 씻지 않으면 드실때 물컹거리는 느낌이 날 수 있으니 참고하세요:)

약불에서 중불로 하고 팬에 무말랭이를 올려줍니다.

양념장을 준비합니다.
간장, 참기름, 고추장, 다진마늘을 준비하고 팬에 넣어줍니다.

무말랭이에 양념을 고루 베도록 손으로 주물러줍니다.

양념이 어느 정도 베이게 해주시면 됩니다.

매실액을 추가적으로 넣어줍니다.

다시한번 볶아 주시면 됩니다.
깨까루를 넣고 볶아 주시면 끝
(저는 통깨보다 몸에 흡수력을 높이기 위해 깨가루를 사용합니다.)

접시에 담아 내면 완성입니다. 한번더 보기 좋게 깨를 뿌려주는데요~ 이 부분은 선택사항입니다.
금방 드실거면 대파를 함께 넣고 만드셔도 됩니다.

: 무말랭이무침할때보다 좀더 얇으면 더 양념이 고루 베어 맛있습니다.

무말랭이볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#무말랭이효능 #무말랭이볶음 #무말랭이요리 #무말랭이반찬

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