백종원 강된장

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꽁주부

백종원 강된장

추운 겨울이 다가오니 이제 뜨끈뜨끈한 국물요리가 땡기네요. 그래서 지난번에 백종원 강된장 해먹었어요. 된장찌개랑은 또 다른 매력이 있는 강된장 밥에 슥슥~ 비벼 먹으면 꿀맛~~!! 다른 반찬 필요 없는 구수하고 담백한 강된장이랍니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

간돼지고기
두부
1모
파
고추

[양념]

된장 크게
1스푼
간마늘
1스푼
고춧가루
1+1/2스푼

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1. 뚝배기에 물을 반쯤 채우고 간 돼지고기를 넣어주세요. 물이 끓을 때 돼지고기를 넣으면 덩어리가 지니까 찬물에 바로 풀어주세요. 2. 여기에 된장 한스푼 듬뿍 넣어요.

3. 설탕도 살짝 넣어요.

4. 간마늘 한 스푼 넣어요.

5. 고춧가루 한스푼 반 넣고 팔팔 끓여요.

끓는 동안 두부와 채소를 준비해줍니다.

6. 두부는 작게 깍둑썰기하구요, 두부를 오래 보관하려면 남은 두부를 물에 잠기게 넣어서 냉동보관하면 된다고해요. 금방 쓸거라면 물에 잠기게 넣고 냉장보관하면 되구요.

7. 양파를 잘게 다져요.

8. 대파도 준비!! 저는 고추가 없어 안 넣었네요~ 대신 가지를 넣었어요.. 그냥 강된장은 집에 있는 재료들 듬뿍 넣으면 되요~

9. 두부와 썰어둔 재료들을 넣어주세요.

10. 물이 좀 많아보이죠? 살짝 졸여주면 끝이에요.

등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/etnyh

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#강된장 #백종원 #레시피 #초간단 #만들기

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