캐러멀 넛츠 타르트/견과류 타르트

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캐러멀 넛츠 타르트/견과류 타르트

안녕하세요 레스에요

오늘은 선물하기 좋은 타르트 하나를 소개하려해요

고소한 견과류를 좋아한다면 선물로 굉장히 좋은 타르트에요

타르트지도 커피가루를 넣어 더욱 맛있고 더 잘어울려요

선물용으로 또는 견과류섭취를 위해 한번 만들어보아요:-)
*(25cm 직삭가 타르트1개분량)
*@는 타르트지 재료,#은 필링 재료입니다!
blog : http://blog.naver.com/0830jishkhj

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[25cm 직사각형 타르트 1개 분량 반죽 재료]

버터
80g 구매
슈가파우더
45g 구매
바닐라설탕
60g 구매
소금
0.5g 구매
달걀 노른자
1개 구매
커피가루
2ts 구매
밀가루박력분
125g 구매

[필링]

견과류
100g 구매
설탕
80g 구매
물엿
25g 구매
꿀
5g 구매
생크림
100g 구매
버터
40g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터를 풀어주세요
크림법으로 진행합니다

슈가 파우더랑 바닐라 설탕을 넣고 섞어주세요

계란 노른자에 커피가루를 넣고 잘 섞어주세요

커피가루+노른자를 2에 넣고 잘섞어주세요

체친 박력분을 넣고 11자를 그으면서 섞어주세요

한덩어리로 뭉쳐주세요 중간 부터는 손으로 뭉쳐주시면 되요

냉장고에 반죽이 전체적으로 만졌을때 차가울때 까지 휴지시켜주세요
꺼낸후 3mm정도로 밀어펴 구워주세요 반죽을 남기지 않아야 되요
170도 오븐에12분 구워주세요

생크림을 넣고 데워주세요
찬기가 사라지게 중탕시켜 데워주세요

냄비에 물을 담가서 물을 버린뒤 설탕을 넣어주세요 그후 설탕을 녹여주는데
절대로 젓지 마세요
설탕이 다녹고 색이나면 불을 꺼주세요

생크림을 넣어 섞은뒤 물엿과 꿀을 넣고 섞어주세요

버터를 넣어 잘 섞어주세요

마지막으로 견과류를 넣고 섞어주세요

타르트지에 필링을 붓고 냉장고에서 굳혀주세요

넛츠타르트 관련 상품

등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/0830jishkhj

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#타르트 #넛츠타르트 #견과류 #캐러멜타르트 #캐러멜넛츠타르트 #견과류타르트 #레스

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