된장 배추국 바지락으로 시원하게~~

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된장 배추국 바지락으로 시원하게~~

요즘 배추 많이 나오지요 오늘 저녁은 시원하게 된장배추국 함 끓여보세요 바지락넣고 청양고추 썰어 넣으면 아주 시원한 맛이 일품이랍니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1Ts 구매
소금 간보면서
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 찹해주시고, 대파도쫑쫑쫑 썰어주세요

배추는 깨끗이 씻어서 가운데를 세로길이로 갈라 쫑쫑쫑 썰고
청양고추는 반으로 잘라주세요~

며칠전 진하게우린 만능육수(멸치육수)를 냄비에 넣고 마늘,양파를넣고 된장을 풀어줍니다~
그리고 센불에서 끓여주세요~

팔팔 끓으면서 거품이 올라오면 불을 중불로 줄이고 거품을 걷어줍니다

거품을 걷어낸 후 배추와 청양고추를 넣고 끓입니다

중간중간 생기는 거품은 건져내면서 끓이다가

배추가 투명해지면 바지락을 넣고 끓여주세요~~ 바지락이 입을벌리면

소금으로 나머지 간을 합니다~
소금간은 꼭 드셔보시면서 기호에 맞게 하세요

마지막으로 대파르넣고 센불로 부르르 끓으면

그릇에 담아 먹음되지요^^
요즘 배추가 달고맛있답니다~
바지락넣고 시원한 된장배추국 함 끓여보세요~~

된장배추국 관련 상품

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-06

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#배추 #된장 #바지락

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