밖에서 사먹는 매운갈비찜 만들기♬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,914

상품목록

라미and요니

밖에서 사먹는 매운갈비찜 만들기♬

남녀노소즐길수있는 매운갈비찜!
양푼에다가 해먹으면은 더욱더 맛있어요!

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양념에들어가는 파인애플,양파,생강등은 믹서기에넣고서 갈아주세요!
(양념재료중에 덩어리로 된것들은 모두갈아주세요~)

양념재료들을 모두넣고 잘풀어지게 계속 저어주세요

돼지갈비는 물을3~4차례갈아주면서 핏물을 뺴주세요

핏물이 어느정도빠지면 체반에 밭쳐서 물기를 뺴주세요

된장,월계수입,통후추10알 ,소주2잔을넣고서 50분동안 돼지갈비를 삶아주세요

한김식혀주면서 물기를 뺴주세요

아까 만들어두었던 양념장 반정도 넣고서 24시간 숙성시켜주세요

매운갈비찜에들어갈 당근,감자,양파를 큼직큼직하게 썰어주세요

숙성시킨돼지갈비를 먹을만큼넣고서 다진마늘,고추기름을넣고서 볶아주세요

어느정도볶은후에 당근,감자를 넣고서한번더볶아주세요

볶아준뒤에 종이컵으로 물을넣고서 소주도넣어주세요
(비율,2인분기준 - 물1컵:소주2잔)

어느정도졸아들면양념장1큰술과 양파를 넣고서 자작하게 졸여주세요

: 1. 돼지갈비삶을떄 잡내 잘잡기!
2. 소고기육수없을시에 시판 사골곰탕으로 대체가능
3. 양념장만들시 파인애플이없으면 다른과일 배,사과,키위로대체가능
4. 핏물빼는작업 제대로안하면은 누린맛과 비린맛이날수있기때문에 꼭 제대로빼기!
5. 혹시나 양념버무료 숙성시킬시간이없으면 생략가능
6. 2인기준은 350~400g정도랍니다
7. 당면을 넣으실꺼면 물양을좀더잡아주세요

매운갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2015-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

댓글 0

#매운갈비찜만들기 #양푼매운갈비찜 #매갈 #매운갈비찜양념 #돼지갈비 #홈메이드 #외식 #야식 #술안주

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(721)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(163)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,619)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(78)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.