매콤하고 시원한 오징어 무조림

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예쁜성준맘

매콤하고 시원한 오징어 무조림

쫄깃쫄깃한 오징어와 양념이 베여 부드러운 무까지 매콤하고 시원한 오징어무조림 이만한 밥도둑은 없을거에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
대파
구매
홍고추
1개 구매
양파
1/4개 구매
무
1토막 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
진간장
5스푼 구매
마늘다진것
1스푼 구매
부순깨
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어는 손가락 두께와 길이로 썰어주시고 고추와 대파는 어슷어슷 무는 0.5cm 두께로 잘라서 4등분 해서 썰어주세요.

조림용 그릇에 종이컵으로 물 2컵 넣으시고 멸치가루 한스푼 넣습니다.

그리고 무를 넣어주세요.

무가 반 정도 익으면 고춧가루 2스푼, 진간장 5스푼, 마늘다진것 한스푼, 부순깨 반스푼, 설탕 반스푼, 후춧가루 약간 넣으셔서 양념을 만들어주세요.

오징어와 양파 넣고 양념 얹으시고 약불로 줄입니다.

양념을 수저로 섞어주시고 뚜껑을 닫아주세요. 양념이 쫄여지면서 색이 진해집니다. 마지막으로 대파와 고추 넣으시고 한번 바르르 끓여서 마무리합니다.

오징어무조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

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#무요리 #오징어요리 #무조림 #오징어조림 #오징어무조림

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