Name: 수제 돈까스
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 한돈 등심 500g; 양파 1/2개; 소금 1작은술; 후추; 밀가루; 계란(풀어서) 3개; 소금 0.1큰술; 빵가루; 콩기름

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밝은미소로

수제 돈까스

고소하고 바삭바삭한 수제돈까스예요. 직접 만들어 더욱 건강하고 맛있답니다. 남녀노소 누구나 좋아해요.

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

한돈 등심
500g
양파
1/2개

[양념]

소금
1작은술
후추
밀가루
계란(풀어서)
3개
소금
0.1큰술
빵가루
콩기름

노하우

조리순서Steps

한돈 등심(돈까스용) 500g을 준비합니다.

돼지고기를 볼에 넣고 여기에 후추, 소금을 넣어 간을 맞추고

양파를 강판에 갈아 넣어주었어요.

뚜껑을 덮어 냉장고에서 1시간동안 재워줍니다.

1시간 후 돼지고기를 꺼내어 밀가루 옷을 입히고

계란물을 입힌 후

빵가루를 입혀주었습니다.

이렇게 만들어진 돈까스는 저녁 식사로 튀겨먹을 것만 남겨두고 나머지는 냉동실에 넣어 얼려두었습니다. 밀폐용기 또는 넓은 그릇에 위생봉투 - 돈까스- 위생봉투-돈까스 순으로 켜켜이 감싼 후 냉동실에 넣어두면 반찬 없을 때 한장씩 꺼내어 튀겨먹을 수 있어 좋아요.

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 돈까스를 넣어주고

앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다.

돈까스소를 뿌려주고 양배추와 당근을 채썰어 케첩을 뿌려 같이 먹으니 더 맛이 좋아요. 완성입니다.

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-11-02

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레시피 작성자About the writer

밝은미소로

http://blog.naver.com/ghghgh06

#돈까스 #수제돈까스 #수제돈까스만드는법

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