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아내의식탁

굴튀김

오늘은 바다의 우유라 불리는 영양 가득 굴을 이용하여 굴튀김 만드는 법을 소개할게요.굴은 보통 초장에 찍어 드시거나 굴국, 굴전으로 많이 먹게 되는데 색다르게 굴튀김을 만들어 먹으면 굴을 잘 먹지 않는 아이들도 잘 먹고 손님 초대상으로도 매우 좋답니다.겉은 바삭하고 속은 부드러우면서 향긋한 굴튀김으로 즐거운 저녁 시간 보내세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
굴은 소금물에 깨끗하게 헹구고 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 튀김옷을 조금 떨어뜨려 바로 올라올 정도로 기름의 온도를 높여주세요.
물기를 뺀 굴은 밀가루, 달걀, 빵가루, 파슬리 순으로 묻혀서 노릇하게 튀겨주세요.
깐풍소스와 타르타르소스를 각각 만들어주세요.
먹기 전에 굴 튀김을 한번 더 튀겨서 바삭하고 노릇하게 만들어주세요. 취향에 따라 소스에 찍어서 드세요.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-19

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