집에서 만들어 먹는 달콤한 식혜 도전해보세요:)

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송송이야

집에서 만들어 먹는 달콤한 식혜 도전해보세요:)

식혜를 좋아 하는데... 사먹는건 제 입맛에 맞지 않아 한솥 만들어 보았어요
기준은 밥 그릇입니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

엿질금
2공기 구매
밥
1~2공기 구매
티백천
1개 구매

[양념]

설탕
2공기 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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엿질금을 천에 넣어 줍니다. ㄷ**에서 파는 육수 우리는 팩을 이용하셔도 됩니다.
찬물을 부어서 두손으로 엿질금을 쪼물딱 쪼물딱 만져 줍니다. 뽀얗게 우러나도록 해줍니다.
그후 흔들지 않고 그대로 둡니다. 엿질금이 가라 앉아야 합니다.

사진 보면 엿질금 가루가 가라 앉아 있을꺼에요.
이 깔린 엿질금 가루는 넣지 않습니다.

밥솥에 위에서 불린 엿질금을 천천히 따라 줍니다.
밥을 넣고 설탕을 반 숟가락 넣어 줍니다.
(설탕을 조금 넣으면 밥알이 동동 잘뜹니다.)

밥솥에 밥을 넣고 보온으로 두시면 됩니다.
소요 시간은 4시간 정도 걸립니다.
밥알이 사진 처럼 동동 뜨면 큰 냄비에 옮겨 설탕을 넣고 팔팔 끓여주면 됩니다.

달짝 지근한 식혜가 완성되었습니다.

: 엿질금이 가라 않고 보온으로 하고 끓이는 과정이 6~8시간 정도 소요됩니다. 하지만 방법은 간단 합니다. 기다리는 시간들이 많으네요 ㅠㅠ 생강을 넣어 만드시면 생강 식혜가 됩니다. 지금 같이 쌀쌀한 날에는 건강을 생각해서 생강과 함께 만들어 드셔도 좋을거 같아요:)

식혜 관련 상품

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#식혜 #식혜만드는법 #식혜만드는방법 #생강식혜

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