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달콤한꿀호떡

따뜻하고 얼큰한 돈까스 한그릇 , 얼큰 돈까스 덮밥 만들기 :)

따끈하고 얼큰하게 , 든든한 한그릇 얼큰 돈까스 덮밥 만들기 ★
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돈까스 조리법돈까스 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수재료에 물 4컵을 넣고 30분이상 푹 끓여 진하게 육수를 내준다.
물이 1/2정도로 졸아들때까지 끓인다.
돈까스는 바삭함을 살려 두번 튀겨내 기름을 빼 준비한다.
준비한 육수에 양파 1/2개와 대파 한뿌리를 잘게 썰어 넣고
참치액 1스푼을 넣고 끓인다.
참치액대신 시판용 우동스프 , 어묵 스프 활용가능
소금 후추로 간을 하고 취향에 따라 고춧가루 양을 조절해 넣어준다.
튀겨낸 돈까스는 적당한 크기로 자르고
계란은 풀어준다.
끓인 국물의 맛을 보고 간을 맞춘 뒤 잘라둔 돈까스를 넣고 그 위로 풀어둔 계란을 부어준다.
계란이 익으면 완성
더 얼큰하게 먹고 싶을땐 청양고추를 첨가한다.
밥과 따로 담아 찌개처럼 먹어도 좋고
밥 없이 안주로 먹어도 좋다.
따뜻한 밥 위에 돈까스와 계란 듬뿍 떠 올리고
국물도 촉촉히 담아 덮밥으로 먹어도 맛있다.

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

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