멸치액젓으로 깔끔한 국물맛을 내는 어묵국 끓이기

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송송이야

멸치액젓으로 깔끔한 국물맛을 내는 어묵국 끓이기

김장철에 김장하는 엄마 도와드린다고 김밥을 만들었는데 딱히 함께 먹을 국이 없어 멸치액젓으로 간해서 어묵국을 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
5장 구매
물
3국그릇 구매
무
1/4개 구매
대파
1줄 구매
마늘
4알 구매
북어포
8개 구매
멸치
1/2주먹 구매
양파
1개 구매

[양념]

멸치액젓
1/3컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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팬에 물을 올리고 무, 대파, 마늘, 북어포, 멸치, 양파를 넣고 육수가 우러나도록 끓여줍니다.

육수 국물이 끓어 우러 나면 채반에 육수재료들을 건져 줍니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 끓여줍니다.
다진 마늘을 약간 넣고 멸치액젓을 입맛에 맞게 간을 보면서 넣어주시면 완성입니다.

: 저는 매운 음식을 먹지 못해서 고추는 넣지 않았어요. 고추나 고추씨를 함께 넣고 육수를 내도 시원하고 매콤한 맛을 낼수 있어요.
대파를 총총 썰어 넣어주시거나 후추를 톡톡 쳐서 드셔도 됩니다. 멸치 액젓으로 간을 하고 그외엔 입맛에 맞게 바꾸시면 맛있게 드실수 있습니다.

어묵국 관련 상품

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 2

이지은(앨리스) 2017-10-15 11:40:55

쉽게끓였는데너무맛있게먹었어요~저는간을간장약간넣고새우젓도좀넣었어요액젓을기반으로ㅎㅎ잘먹었습니다~^-^

쉐프의 한마디2017-10-17 23:04:03

김장철에 만든거라 그랬는데 간장이나 소금간을하는데.. 새우젓은 첨들어봐요~ 저도 담에 한번 해봐야겠어요~~

정지연 2016-01-31 19:00:19

들어가는재료가많지않아맛은떨어지지만맛있게잘먹었습니다

쉐프의 한마디2017-10-17 23:03:19

다른재료 더 추가해서 맛있게 만들어 드시지 그랬어요~~~ 전 간단하게 한다고 있는거만 넣었거든요 ㅠㅠ

댓글 0

#어묵국 #오뎅국 #오뎅탕 #어묵요리

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