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고상한꼴통

[남은 명절 음식 요리]명절에 남은 나물을 이용한 요리_꼬마 김밥 계란 말이

명절 보내고 나니, 남은 음식이 한가득!!!
지겨운 명절음식, 색다른 요리로 재탄생!♡
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김밥안에 들어갈 남은 나물들을 적당히 준비한다. 우리집은 도라지, 시금치, 숙주, 고사리나물이 있었다.
밥에 참기름과 소금약간을 넣어 살살 비벼 김밥용 밥을 만든다.
김을 세로로 3등분 한다음, 그 위에 밥과 나물을 넣고 돌돌돌 만다.
계란 한알을 풀어 꼬마깁밥에 옷을 입힌다.
마지막으로 올리브유를 두른 팬에 구워준다. 이때 불은 약한 불로 해야 하고, 김밥은 돌돌돌 굴려가며 구워야 한다. 김밥의 모든 면에 계란옷이 노릇노릇 익으면 꼬마깁밥 계란말이 완성이다!
팁-주의사항
일반 김밥과 다르게 명절날 남은 나물을 이용하여 만드는 김밥용 밥에는 참기름과 소금을 매~우 적게 넣어줘야 한다. 이미 나물에 간이 되어있기 때문이다.

등록일 : 2015-10-04 수정일 : 2015-10-04

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레시피 작성자About the writer

고상한꼴통

http://blog.naver.com/ddang2ddang

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