백종원 무나물 만들기

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츄츄맘

백종원 무나물 만들기

담백한 무나물입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채썬무
1사발 구매

[양념]

들기름
1/2소주컵 구매
다진대파 소주
1컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
1/3컵 구매
설탕
1작은술 구매
쌀뜨물
1/2컵 구매
간 통깨 듬뿍
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 채썰어 놓고 미리 예열된 팬에 들기름 소주 1/2컵을 붓고 대파를 소주 1컵넣어 사진처럼 하얀 거품이 올라올때까지 볶아주세요.

팬에 하얀거품이 올라오면 채썬 무를 넣어 주는데요 불세기는 계속 중불 입니다.

이어서 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/3컵, 설탕 1작은술, 쌀뜨물 1/2컵 넣어 볶아주세요. 저는 쌀뜨물 대신 일반물을 넣어 볶았답니다.

무를 어느정도 볶아 주다가 간깨 1큰술을 중간에 넣어 같이 볶아 주세요.

계속해서 볶아주면 팬 바닥에 물이 없어지게 됩니다. 그 후로 3~5분정도 더 볶아서 위 상태가 될때까지 볶아주면 백종원 무나물 완성이에요. 혹시 간이 모자라다면 소금으로 간을 하면 됩니다.

무나물 관련 상품

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-07

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https://blog.naver.com/scalp119

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