Name: 명절음식의 재탄생 - 시원한 북어국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 북어 1/2마리; 무; 계란 1개; 대파 조금; 물 700ml; 마늘다진것 1/2스푼; 소금; 후춧가루

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예쁜성준맘

명절음식의 재탄생 - 시원한 북어국 끓이기

어제 저녁엔 시원한 국물이 생각나서 명절때 차례상에 올려놓았던 북어를 이용해서 시원한 북어국을 끓여보았답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어
1/2마리 구매
무
구매
계란
1개 구매
대파
조금 구매

[양념]

물
700ml 구매
마늘다진것
1/2스푼 구매
소금
구매
후춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

북어는 손으로 잘라서 준비하시구요. 무는 무국 끓일때 처럼 얇게 썰어주세요^^ 대파도 계란과 섞어서 준비해주시구요.

손질한 북어는 물에 잠시 담궈주세요. 그래야 북어가 좀 보들보들해 진답니다. 그리고 북어 담가놓아던 물도 국 끓일때 같이 넣어주세요.

물 700ml에 저 북어, 무, 마늘다진것 반스푼, 소금 조금 넣고

무가 투명해질 때까지 끓여주세요. 무가 투명해지고 북어에서 국물이 우러나오면

계란물 붓고 후춧가루 약간 넣고

한번 더 바르르 끓여주시면 됩니다.간은 소금간 하시면 되구요.

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등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2015-10-06

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

포토 리뷰 1

요리 후기 3

멍탱구리 2017-06-08 12:21:09

배고파서 먹느라 사진을 못찍었네요. 전 계란풀때 두부를 손으로 으개서 같이 풀어넣었어요.건더기많은 국을 좋아하다보니 아주맛있게 잘먹었습니다^^소금진짜 조금만 넣어도 북어에서 우러나와서 간이맞춰지드라구요. 감사합니다^^

세리효과 2015-11-28 13:00:54

사진을 잘못찍어서 ㅠㅠ 맛있게 먹었어요

꿈꾸는 작은나무 2016-05-30 12:34:33

맛나게 해서 먹었어요...감사해요

#명절음식재활용 #명절음식의재탄생 #북어국 #북어국끓이기

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