무나물

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영빵

무나물

백종원표 무나물입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 채썬것
1사발 구매
대파 다진거
1소주컵 구매

[양념]

들기름
1/2소주컵 구매
다진마늘
1/2TS 구매
진간장
1/3소주컵 구매
설탕
1ts 구매
쌀뜨물
1/2종이컵 구매
통깨 간것 듬뿍
3TS 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무는 살짝 식감이 있을정도의 굵기로 썰어주고, 대파는 다져서 준비해주세요.

프라이팬에 들기름을 두르고, 바로 대파를 넣어 파기름을 만들듯이 살짝 볶아줍니다. 사진처럼 하얗게 거품이 나듯이 끓으면, 무를 넣어주시고 다진마늘, 진간장 1/3소주컵, 설탕 1ts, 쌀뜨물 1/2종이컵을 넣어서 볶아주세요.

중불에 계속 저어가면서 볶아주가다 중간에 깨간것을 1TS 듬뿍 넣어 섞어줍니다. 그리고 계속 무가 어느정도 익을때까지 볶아주다가(수분이 거의 없어질꺼예요.) 사진처럼 촉촉한 무나물 비쥬얼이 나오면 백종원 무나물 완성이에요.

그리고 반찬용기에 담았을때 나머지 깨간것듬뿍 2TS를 솔솔솔 뿌려주시면 됩니다.

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등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

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#백종원레시피 #백종원무나물 #무나물 #무요리 #백종원무요리 #집밥백선생

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