백종원 소고기미역국

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백종원 소고기미역국

국물맛을 내기 위해 30분이상 푹~ 끓여야하는데, 아이들 성화에 딱 30분만 끓였더니 생각보다 깊지 않아 조금 아쉬웠던 소고기미역국 레시피를 풀어봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 미역
12g 구매
소고기 (양지)
100g 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
물 약1520ml
8컵 구매
꽃소금
적당량 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 물에 담가 부드럽게 불리기

미역을 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜내기 불린그릇에서 미역을 씻고 물을 버리려면 조금 번거롭지요. 이렇게 그릇위에 채반을 이용하면 씻고 버리기가 아주 용이하답니다. 설거지 할때도 이렇게 겹친 후 물을 받으면, 붙어 있는 미역조각들을 쉽게 떼어낼 수 있어요.

3~4cm 길이로 먹기좋게 썰기

소고기도 작은 크기로 썰기

참기름(2T)과 식용유(1T)를 두른 후 냄비 달구기 호홋, 예전에는 참기름만 넣었는데... 식용유를 넣는것이 왠지 팁이지 싶네요. 냄비를 달군 후 기름을 넣으면 특히 참기름은 잘 타더라구요.

소고기를 먼저 잘 볶기

미역을 넣고, 색이 선명해질 때까지 볶기

물 8컵을 넣고 센불에서 끓이기

팔팔 끓으면 중불로 내려 30분 이상 끓이기. 미역국은 푹 끓일수록 맛나는데... 아이들 성화에 기본 30분만 끓였더니, 깊은맛이 약간 덜했어요.

30분 타이머가 울려서 다음을 진행합니다. 다진마늘(1T)와 국간장(2T)를 넣은 후 소금으로 간을 맞춘 후, 다시 끓으면 불을 끄기

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/meshshin

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 6

SAGE 2022-03-04 06:52:18

미역국은 매번 짜거나 싱겁게 끓여졌었는데 레시피 그대로 따라했더니 맛나네요. 감사합니다~^^

닮은사랑샤이사랑527 2017-11-26 11:15:35

참기름에식용유가신의한수였을까요ㅎ 간단하게만든남편생일미역국. 맛있었어요. 감사해요^^

희망소망짱 ^^~ 2020-04-15 23:32:28

와우~~ 너무 맛있게 되었어요.

희망봉 2015-10-08 19:13:38

표고버섯 추가했는데 좋아요.

bingolee 2015-12-05 16:05:24

소고기 미역국 따라샷

학가대 2015-09-27 15:07:37

똑 같이해봤어요

댓글 0

#소고기미역국 #백종원

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