아삭쫄깃매콤한 대구찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,544

상품목록

DanielSong

아삭쫄깃매콤한 대구찜

선선한 바람이 불어오는
기분 좋은 계절 가을이
이제는 온 몸으로 느껴지는 요즘입니다.
천고마비의 계절 가을을
어떻게 맞이하고 계신가요?
일교차가 큰 폭으로 나는 요즘
은근히 건강에 문제가 생긴 분들도 계시고
환절기 시즌에 입맛을 다소 잃어
활력 보충이 필요한 분들이 곳곳에 보이더라구요.
물론 저도 새학기를 맞이하여
여러가지 일들에 신경을 써야하다 보니
입맛없어 끼니를 거르기도 일쑤입니다.
오늘은 이런 분들께
제대로 입맛 되찾아 줄
매콤한요리 대구찜 레시피를
소개 해 드릴까 합니다.
미나리와 아삭한 콩나물까지 곁들여져
제대로 입맛 살리기 좋은 메뉴!

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다.

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소요시간 :: 약35분

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

미나리는 4~5cm간격으로 잘라주시고
향긋한 깻잎은
돌돌말아 0.5cm 간격으로
곱게 채썰어 준비 해 주세요.
깻잎을 채썰어 고명으로 올려주시면
그 향긋함이 은은하게 잘 어울린답니다.
입맛돋우는데 좋은 팁이에요!

먹음직한 찜 양념장을 만들어볼까요?
고추장1T,고춧가루4T,감자전분4T,간장1T,
매실청1T,참기름1t,맛술1T,
깨1t,물4T,미원1t,다시다1t,후추1/3t
위의 조미료를 사용하여
맛깔스러운 양념장을 만들어주세요.

자, 이제 물 1컵을
냄비에 부어주신 다음
끓기 시작하면 콩나물을 7~8분간 삶아주세요.

콩나물을 데친 물에
손질한 대구 살을 넣고
10분정도 삶아주세요.
이 육수를 그대로 사용하여
대구찜을 만드시면
더욱 깊은 맛이 더해집니다.

데친 대구를 건져주신 다음
그 육수에 양념장을 넣어 주시고
기호에 따라 간을 맞춰주신 다음
데친콩나물과 대구,
그리고 미나리를 넣고
가볍게 위아래로 섞어주시면
먹음직하면서 매콤한 요리
대구찜 완성입니다!

: 1) 굵은 콩나물 사용하기.
콩나물은 굵은 것을
사용하셔야 찜요리 특유의
아삭한 식감이 오래 머물러요.
2) 깻잎으로 향 더하기.
미나리와 더불어
깻잎을 사용해 만드시면
한결 그 향긋함이 오래가요.

대구찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

배쨀까 2024-07-16 20:27:23

찜용 콩나물을 못사서 아쉽지만 맛있게 혼술 했네요~감사

중년신사 2023-06-25 20:05:39

마시어요 엄지척

댓글 1

#매콤한요리 #요리블로그 #요리레시피 #대구찜 #해물찜 #별미

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(74)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(67)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(19)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(313)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(55)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.