Name: 비타민 가득한 청귤 담기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 청귤 10kg; 유기농황설탕 10kg; 베이킹소다; 레몬식초 2~3스푼

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Sweet Love♥

비타민 가득한 청귤 담기

겨울이 되면 꼭 필요한 비타민~! 겨울에 감기가 걸리기 쉬운날 따뜻하게 비타민을 보충해 주세요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청귤
10kg 구매

[양념]

노하우

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

청귤에 베이킹소다를 반부어 30분~1시간 정도 담구준후 흐르는물에 헹구어 주세요.

레몬식초를 계량스푼으로 2~3정도 넣어준후 30 분후 두어번 헹구어준후 통풍이 잘되는 곳에 물기없게 말려주세요. 청귤은 껍질 그대로 이용하는만큼 깨끗하게 세척해주셔야 해요.

통풍이되는 동안 용기는 팔팔 끓는물에 소독해 준후 용기도 통풍 잘되는곳에 물기가 남지않게 잘 말려주세요.

청귤과 용기가 다 말랐으면 청귤을 잘라주세요. 크기에 따라 3~4 등분해주시고 꼭지는 잘라 버려주시거나 건조하셔서 차로 끓여 드시면 된답니다~

준비된 용기에 먼저 청귤을 넣어준후 위에 설탕을 넣어주세요. 이렇게 반복해서 채워주세요. 주의할점은 너무 꽉! 안채우는게 좋아요.

: 설탕을 청귤위에 넣을때 청귤위를 다 덮어줘야 해요. 그래야 산소가 차단되 효소가 잘 되어요. 청귤을 담을때 꽉 채우지 않는게 좋아요.

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등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2015-09-18

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#겨울 #감기예방에 #좋은 #비타민C가 #풍부한 #청귤청~

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