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요리쿡조리쿡

칼칼하고 매콤한 마파두부

국물 없이 초간단하게 시판 두반장을 넣고 밥반찬으로 만들어 봤답니다. 후다닥 만들 수 있는 칼칼하고 매콤한 맛이 좋은 초간단요리 마.파.두.부 이야기 올려봅니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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조리순서Steps
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조선호박이라 안에 씨부분을 좀 제거하고 깍뚝썰기로 썰어주고요. 두부도 호박과 비슷한 크기로 큐브모양으로 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주시고요~ 청양고추 대신 청고추를 넣으셔도 된답니다.
팬에 기름을 두르고 호박을 살짝 굽듯이 복아주세요. 설컹거릴 정도로 볶아야 맛있어요. 호박은 너무 푹 볶으면 식감이 떨어진답니다. 두부도 노릇노릇하게 기름에 지져내면 되요.
두부에 볶아 놓은 호박을 넣고 두반장소스 2큰술을 넣어 볶아줍니다. 소스가 고르게 배이면 청고추와 대파 썰어 놓은것을 넣고 휘리릭 볶아내고 불을 꺼 줍니다.

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

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