해쉬브라운

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러블리다담

해쉬브라운

감자를 잘라 기름에 구워 더욱 고소하고 담백한 감자요리입니다. 다소 심심할 수 있는 맛을 케첩을 뿌려 보완해주는 아이들 간식으로 안성맞춤입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은감자
4개 구매
소금
1t 구매
물
2스푼 구매
전분가루
1스푼 구매

[양념]

캐찹
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저, 재료를 깨끗하게 씻어서 껍질을 쓱싹 벗겨주신후에 잘게잘게 다져주세요.

잘게 다진 재료는 물 2스푼, 소금 1t스푼을 넣고 잘 섞어 버무려주신후에 랩을 씌워서 전자렌지에 약 3분 30초~4분정도 조리해주세요.

전자레인지

조리후에 꺼내진 상태를 보면 이렇게 촉촉해진 상태일텐데요. 이때에 전분 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 전분을 넣어야 모양을 만들때 형태를 유지할수 있어요.

비닐장갑끼고~이렇게 모양을 만들어주시면 되구요.

미리 팬을 달군후에 식용유를 넣고 앞뒤로 튀겨주시면 되세요. 기름냄비를 사용하셔도 좋지만, 가볍게 먹을거라 팬을 이용했답니다. 차이는 겉표면이 노르스름하게 튀겨지는것과 그렇지 않다는 차이에요. 그런데 팬으로 튀겨도 맛있어요 ^^ 팬을 이용하실때에는 처음에 약불에서 먼저 서서히 튀겨주시다 중불로 불의세기로 올려서 튀기면 되요.

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등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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댓글 1

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