집에서 채끝 안심스테이크 만들기 도전!

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집에서 채끝 안심스테이크 만들기 도전!

스테이크 만드는것, 어렵지 않아요.
누구나 도전 가능한 집에서 스테이크 만들기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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채끝과 안심은 키친타올 위에 올려서 핏물을 제거해줍니다.

안심이고요.

채끝입니다.

핏물을 제거한 채끝, 안심에 허브솔트를 뿌려서 숙성시킵니다.
숙성시킬때 올리브 오일이 있으시면 발라도 좋습니다.

허브솔트 뿌린 고기는 랩으로 씌운 뒤 냉장실에 넣어 숙성시킵니다.
30분 정도면 될듯요.

스테이크 소스는 A1소스5 와 굴소2 스, 캐찹1을 넣고 중불에 끓여서 준비했습니다.
사진에는 없지만 야채들도 씻고 다듬기해서 준비합니다.
베이비채소도 씻어서 찬물에 담궈두었다가 물기를 빼줍니다.

팬에 버터를 녹여주고요.

고기를 올리고 야채도 올려서 함께 구어줍니다.
자주 뒤집지 말고 한두번 정도만 센불에 구워서 육즙이 빠지지 않게합니다.

접시에 예쁘게 담아주면 채끝스테이크 완성입니다.

준비해둔 스테이크 소스를 올려줍니다.

파슬리 가루도 파슬파슬 올려주면 더 고급져보입니다.^^

안심스테이크도 방법은 같습니다.

야채와 안심을 함게 굽고 예쁘게 담아주면 됩니다.

스테이크 소스랑 파슬리가루도 뿌려줘야죠.

안심스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-15

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http://blog.naver.com/time1994

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