양념치킨 만들기

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쏭민2

양념치킨 만들기

달콤한 양념치킨입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
우유
100ml 구매

[반죽 재료]

카레
1/2T 구매
밀가루
3T 구매
계란
1개 구매
물
1/2컵 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

[밑간 재료]

소금
약간 구매
후추 허브솔트로 대체가능
약간 구매

[양념치킨 양념]

고추장
1T 구매
물
1/2컵 구매
케찹
2T 구매
마요네즈
1T 구매
올리고당
0.7T 구매
다진마늘
약간 구매
다진양파
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭을 제일 먼저 깨끗하게 씻어주세요!

우유 100ml에 닭을 재워주세요! 30분이상 (잡내 제거와 살을 부드럽게 해줘요~)

흐르는물에 헹궈서 물기를 빼주시구요 허브솔트나 소금+후추로 밑간을 하시고 역시나 30분 이상 재워주세요! 재울동안 양념장과 반죽을 만드시면 되요 ^^ 저는 한시간 정도 재운후 작업했어요~!

카레 0.5 + 밀가루3 + 계란 1 + 물 반컵 +후추 +소금 넣어서 반죽해주세요!

반죽에 닭을 던져 놓고 방치~ 하셔두되고 , 바로 사용 하셔도 됩니다 ^^

저는 필립스 에어프라이어 hd925/50으로 닭튀겼는데요, 없으신 분은 그냥 기름에 튀기셔도 됩니다. 에어프라이어에 기름 살살 발라주시고 통마늘 깔고 닭 올려주세요!

에어프라이어

예열없이 200도에 10분! 구운 모습이에요

뒤집어서 180도에 10분 하니 딱! 식지않에 에어프라이어 안에 냅두시고 , 양념을 만들께요.

다진양파를 사용해야하는데, 저는 양파 저렇게 넣는게 좋더라구요

기름에 먼저 다진마늘과 양파 볶아주시고요

원래 만들어놨던 양념 투하 해야하는데 안만들었네요. 그래서 , 즉석으로 재료들 넣어 만들었어요~!

자글자글 쫄여주면 완성입니다.

: (저는 반마리만 했어요~ 혹, 한마리 하실분들은 양념양을 *2 하세요!)

양념치킨 관련 상품

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ssongmin2

sns

요리 후기 2

김혜진(소율맘) 2024-03-13 07:27:45

감사합니다.처음 양념치킨을 집에서 해봤네요~~식구들한테 칭찬받았어요 ㅎㅎ

real night 2018-12-26 14:16:41

너무너무 감사해요~ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 덕분에 집에서 난생처음 치킨을 튀겨먹네요.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

댓글 0

#양념치킨 #양념치킨레시피 #치킨양념 #치킨만들기

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