Name: 향신유~향신유 만드는법 향신유 생선구이 비린내도 없고 맛나요
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 식용유 2컵; 대파 1줌; 양파 1개; 청양홍고추 5개; 마늘 10개 (작은것); 생강 1개; 깻잎 5장; 레몬 2조각

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로즈의 맛수다

향신유~향신유 만드는법 향신유 생선구이 비린내도 없고 맛나요

생선을 워낙 좋아하는 전 생선구이나 볶음 할 때

이왕이면 맛나게 만들어 먹고 싶어서 마당에 흔하게 있는 재료들로

향신유를 만들었어요~!~

요즘은 시중에 좋은 기름이 많이 있지만

그래도 제가 직접 만들어 먹는 홈메이드 기름 괜찮은 것 같네요~!~

백 선생의 요리할 때 파를 먼저 볶음 다음 요리하는 것을 보고 힌트를 얻었어요~!~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유
2컵 구매
대파
1줌 구매
양파
1개 구매
청양홍고추
5개 구매
마늘 작은것
10개 구매
생강
1개 구매
깻잎
5장 구매
레몬
2조각 구매

노하우

조리순서Steps

모든 재료는 냉장고에 있는 재료들로 가감하시고 작게 썰어 줍니다~!~

둥근 팬에 모든 재료를 넣고 식용유를 2컵 부어줍니다~!~

센 불보다는 중불에서 은근히 끓여줍니다~!~~~

너무 오래 끓이지 마시고 끓기 시작하면 불을 끈 다음
식을 때까지 기다렸다가 병에 부어주면 됩니다~!~

모든 재료를 체에 밭쳐서 걸러줍니다~!~

기름에 레몬 조각을 2조각 넣어서 잠시 두었다가 병에 넣고 냉장고에 두고 사용하려고요~!~
맑은 기름에서 파향과깻잎향이 솔솔 나는 게 마시고 싶어지네요~!~
이 기름만 있음 생선 구울 때도 나물 볶을 때도 아주 맛있는 향이 솔솔
정말 맛있는 요리를 할 수 있겠지요~!~
좋아하는 생선을 만들어 놓은 향신 유로 맛있게 구워 먹음 되겠지요~!~
냉동실에 있는 굴비 2마리 꺼내서 구운 다음 먹어보니
다른 때 구운 생선보다 더욱 맛난 것 같네요~!~
만들기도 어렵지 않고 만들어 놓고 나면
여기저기 쓸모 있는 향신유 여러분들도 만들어보세요~!~

: 너무 오래 끓이지 말고 만든다음 냉장고에 두고 사용하면 맛있게 사용할수 있어요~!~

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등록일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#향신유 #맛기름 #식용유

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