고추잡채 만드는법~

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요리하는최여사

고추잡채 만드는법~

한식잡채와는 다르게 간단하고 꽃빵을 곁들이면 훌륭한 손님접대요리,집들이요리 비쥬얼이 됩니다~맛잇게 만드는 고추잡채의 팁을 알려드릴께요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 기름기 없는 안심 준비(마트에 잡채용으로 썰어져있는거 구매하심되요~^^)

소금,후추,청주넣고 밑간

양파,피망,파프리카,버섯등 준비된 재료는 채썰기

밑간한 돼지고기에 계란흰자두스푼에 녹말가루 두스푼넣고 조물조물

식용유넉넉히 두르고 돼지고기볶기

젓가락으로 하나하나 떨어지게 볶아주는게 포인트~접시에 덜어놓기

준비된 채소 볶아주다 간장,청주,굴소스조금 넣고 부족한간은 소금,후추

돼지고기와 합쳐서

잘섞어주면 완성

시판꽃빵은 간단하게 전자렌지에~^^

전자레인지

: 중식의 포인트는 항상 쎈불에 후루룩볶아내기~그냥 볶은 돼지고기보다 옷을 입힌 돼지고기가 훨씬 부드럽고맛있답니다^^

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 11

쪼꼬리 2017-01-05 12:25:52

첨엔 계량이없어 어려웠어요 ^^; 다른 레시피있는것도 해봤는데 제입맛엔 이게 딱이네요

본체만체 2017-08-04 23:04:20

다른건 다 괜찮은데 간장, 청주, 굴소스를 얼만큼 넣어야 하는건지 초보로서 좀 어려웠어요 꽃빵에 싸먹는 음식이다보니 간을 좀 쎄게 해야하더라구요. 그냥 먹었을 때 입에 맞으면 꽃빵에 싸니까 싱거운.. 글구 진짜 다른분들 말씀처럼 돼지고기에 계란흰자, 전분이 신의 한수네요. 돼지고기 정말 부드럽고 맛있어져요. 레시피보고 처음 만들어봤는데 맛있게 잘 먹었습니당 ^^

가르쳐줘요 2016-08-17 22:08:46

와ㅡ 그냥 볶는 거랑 흰자입혀 볶는거랑 돼지고기 식감이 천지차이!! 훌륭한 팁 감사합니다!

푸른하늘미세먼지 2017-09-18 19:27:40

저는 청양고추두개썰어서 넣어서볶았는데 정말요리같았어요 넘맛있어요 신랑도맛있나고 남김없이다먹었어요~

현주 2017-08-04 15:18:29

자주해먹는 음식중하나인데 돼지고기에 녹말가루넣고 계란흰자풀어하니 고기식감이 더욱 맛있네요 엄마 생신상에 올렷더니 인기짱ㅎㅎ 감사해요~^^♡

사브넷바네아 2017-10-29 22:11:16

오늘 교회에서 해먹었는데 정말 맛있게 잘 먹었습니다~감사합니다

이경숙미카엘라 2017-02-05 20:56:55

손쉽게 만들수있어서좋고 맛은 정말 최고~~ 감사합니다~^^

ydipkh0893 2017-05-20 18:51:02

맛있어요 두번째 해먹었어요 다음에도 해먹을거예요 ^♡^

바꿔줘~ 2016-12-18 21:42:43

간단한 레시피감사해요. 맛있게 잘먹었어요.

민중맘 2017-09-23 20:59:15

쉽게 잘 만들어 먹었어요. 감사합니다^^

안재희90 2017-12-25 21:26:33

크리스마스에 고추잡채해봤어요~ 계량이 없어서 조금 당황했지만 얼추비슷하게 한거 같아요! 가족들 모두 맛있게 잘먹었습니다~~

댓글 5

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