Name: 라코타치즈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림; 우유; 레몬즙; 소금 약간

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15,136

써닝2

라코타치즈 만들기

라코타치즈에 빠져있을때쯤 밖에서 사먹는건 비싸서 집에서 한번 만들어보자!해서 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림
구매
우유
구매

[양념]

레몬즙
구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

일단 우유와 생크림 비율은 2:1 로 하면 됩니다. 그리고 우유는 일반우유를 사용해주세요~저지방,무지방 이런거 안됩니다유~ 중간불에 넣고 우유와 생크림을 끓여줍니다! 이때 주의할점은 너무 많이 끓이면 안된다는 점

희한하게 약간 막이 생기더라구요. 우유가 약간 끓기 시작하면 레몬즙 3큰술, 소금 1작은술 투하

그리고 주의할점 또 한가지!!!! 레몬즙을 넣고 바로 2~3번 저어주고 그이후로는 손도 대지 마십시요.

계속 끓이다보면 유청과 치즈가 분리가 되기 시작합니다.

유청이 분리가 됬다고 생각하면 채에 면보를 받치고 부어주세요.

라코타치즈를 면보로 꽉 짜라고 해서 짰는데 왜 치즈까지 나오는 걸까여. 아니면 잘묶어서 무거운걸 위에 받쳐놓으면 알아서 빠져요. 차라리 저는 그게 나은듯 하더라구용.

좀 덜짜진 라코타 치즈. 다음엔 더 열심히 짜야겠구나 싶어요. 이 치즈는 유통기한이 짧기 때문에 조금씩 만들어서 얼른 드셔야해요!

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등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-04

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레시피 작성자About the writer

써닝2

http://blog.naver.com/slaj963

포토 리뷰 1

요리 후기 1

원정현 2016-12-17 12:36:31

쉽게 잘 되네요 좋은 recipe 감사해요!!

#우유 #라코타치즈 #생크림 #라코타치즈만드는법 #초간단요리

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