쫀쫀한 초밥 맛 볼수록 독특해요 #구운파프리카초밥

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한그루의집밥

쫀쫀한 초밥 맛 볼수록 독특해요 #구운파프리카초밥

오븐에 충분히 구운 파프리카의 식감이며 향이 독특한 초밥이라 할 수 있고 고운 빚깔과 사각사각 식감 좋은 파프리카초밥입니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

청주
1큰술 구매
다시마
적당량 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

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작은사이즈의 파프리카4개,큰사이즈의 파프리카1개..-

파프리카는 반으로 자른 후 씨를 털어내고 각각 8조각으로 자른다.

오븐팬에 펼쳐 150도로 예열한 오븐에 1시간 굽고,130도로 낮춘 후 1시간 더 굽는다.

구운 파프리카는 손으로 껍질을 벗긴 후 식힌다

백미에 현미찹쌀을 섞어 청주1큰술+다시마를 넣어 밥을 짓는다

위 분량의 배합초를 끓여 식힌 후 밥3공기에 배합초4큰술을 넣어 살살 섞는다

손으로 뭉쳐 만들거나 초밥틀을 이용 초밥을 만든다

초밥위에 파프리카를 얹는다

: 배합초를 끓여 식혀 사용해야 하며 큰 사이즈의 파프리카로 만들 시 3시간가량 굽는 방법이 좋아요,그래야 쫀득한 파프리카의 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.

파프리카초밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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한그루의집밥

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댓글 1

#파프리카초밥 #초밥만드는법 #배합초비율 #구운파프리카초밥

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