닭가슴살 볶음밥

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김성심김치요리1

닭가슴살 볶음밥

다이어트에 좋은 닭가슴살과 집에 있는 자투리 채소를 담백하게 볶아 주면 반찬 걱정 없이 한끼식사로 참 좋지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1숟갈 구매
소금
조금 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 흰 피막을 제거하고 씻어서 사방 1.5㎝ 크기로 썬다.

빨강, 노랑 파프리카와 당근은 사방 1㎝ 크기로 썬다.

건표고버섯은 설탕을 조금 넣고 물에 담가 불린 다음 잘게 썬다. 대파는 송송 썬다.

계란은 알끈을 제거하고 소금을 조금 넣고 풀어 준다. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 나무젓가락으로 저어가며 계란 스크램블을 만든다.

달군 팬에 포도씨유를 두르고 송송 썬 대파를 넣고 파향이 나도록 센 불에서 볶아 준다.

파향이 나면 닭가슴살을 넣고 센 불에서 볶아 준다.

진간장을 넣고 센 불에서 앞뒤 노릇하게 볶아 준다.

빨강, 노랑 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 센 불에서 볶아준다.

불을 약 불로 줄이고 밥, 계란 스크램블을 넣어 밥을 풀어주듯이 볶아 준다.

마지막에 센 불에서 휘리릭 불맛나게 볶아 준다.

깨를 넣고 간을 보아 소금으로 맞춘 다음 휘리릭 볶아 준다.

: 닭가슴살 구입요령은 살이 두텁고 윤기가 흐르며 탄력이 있는 것이 좋답니다. 닭가슴살이 너무 흰 것은 오래된 닭이므로 되도록 연분홍빛이 나는 것을 고르는 것이 좋답니다.

닭가슴살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 4

머해지혜야 2017-06-08 17:56:31

파프리카 빼고 대충 비슷하게 만들어먹엇는데 진심 맛있어요 ㅜㅜ덕분에 잘배워갑니다

왕박산 2022-10-23 18:08:31

표고 버섯 없이 요리하였는데 맛있어요^^

더불어 사는 세상 2016-04-23 17:15:04

비슷하게 볶음밥 해 먹음.. 맛은 중간 정도요..

댓글 1

#닭가슴살 #볶음밥 #한끼식사 #초간단

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