Name: 요즘 한창 제철인 고구마줄기 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 480g (껍질 벗긴 것); 양파 1/4개; 어간장 1.5큰술; 들깨가루 2큰술; 집간장 1큰술; 들기름 1큰술; 다진파 약간; 다진 마늘 약간

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일곱향기

요즘 한창 제철인 고구마줄기 볶음

요즘 제철인 고구마줄기를 살짝 데쳐서 들깨가루 넣고 볶아 보세요~
고소하고 부드러운 고구마 줄기볶음! 은근 밥도둑이네요~~~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기 껍질 벗긴 것
480g 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

어간장
1.5큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
집간장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진파
약간 구매
다진 마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마줄기의 겉껍질을 제거하고
다듬어 주세요

끓는 물에 소금 1큰술 넣고 7~8분 삶은 후
찬물에 씻어 주세요~~

양파채와 들기름, 어간장, 집간장으로 볶아 주세요

어느 정도 양념이 배이면 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요

마지막으로 들깨가루 넣고 볶아주세요~~

촉촉하게 볶아지면 완성입니다^^

: *고구마 줄기를 삶을 때 중간에 무른 정도를 확인해 주세요~~~
*들깨가루를 넣지 않고 볶아도 좋아요
*볶은 후 입맛에 따라 소금간 약간 해도 좋아요

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 3

훌륭한 쉐프 2018-06-29 19:45:44

어간장은 없어서 국간장과 마늘로만 했어요 마지막에 들깨가루로 맛을 내니 남편이 맛나다 하네요

옥토끼한마리 2019-06-25 18:26:00

어간장대신 멸치액젓 반숟가락정도 넣었는데 맛있어요 ^^

사랑투투 2018-07-30 22:01:48

들기름으로 볶고, 마무리는 들깨가루~~ 건강해지는 느낌입니다. ^^

#고구마줄기볶음 #제철반찬

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