붉은 짜장면 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,601

상품목록

시골댁안주인

붉은 짜장면 만들기

이산호 셰프가 붉은 짜장면 레시피를 공개하였는데요. 호텔에서 한그릇에 3만원이나 했던 짜장면이라고 하니 만들어서 먹어봐야겠지요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
1인분 구매
삼겹살
160g 구매
마늘
6쪽 구매
대파 흰대
2개 구매
청양고추
2개 구매
양파
2개 구매
애호박
2/3개 구매
오이
1/2개 구매
식용유
2T 구매

[전분물]

물
1/2컵 구매
전분
1/2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘 6쪽, 대파흰대 2개, 청양고추 2개는 다지고

양파 2개, 애호박 2/3개는 깍둑 썰기를 해 주세요. 오이 1/2개는 채를 썰어서 준비하고

삼겹살 160g도 썰어서 준비하고요.

전분 1/2컵, 물 1/2컵을 섞어서 전분물을 만들어 주세요.

달군팬에 식용유 2큰술을 넣고 고기를 볶아주세요.

고기가 적당히 익으면 다진마늘, 고추기름 4큰술, 다진파를 넣고 살짝 볶아주세요.

그리고 간장 4큰술을 넣고 센불에서 볶아주세요.

청주 3큰술도 넣고요. 보글보글 볶아 주다

양파와 애호박을 넣고, 고추기름 2큰술, 두반장 3큰술을 넣고 볶아주세요.

물을 자작히 넣고 다진 청양고추와

고추가루 2큰술, 설탕 3큰술을 넣고 볶아주세요.

끓는 물에 우동면을 삶아주세요.

면이 익는 동안 물전분을 조금씩 넣어가면서 농도를 조절해 주세요.

접시에 면을 담고

짜장을 올리고, 오이를 고명으로 올리면 완성이에요. 그리고 잘 비벼서 드시면 된답니다. 솔직히 전분물을 넣기 전까지는 마파두부와 비슷한 맛이라서 짜장면과는 거리가 있는것 같은데 했는데, 요상하게 전분물이 들어가면서 서로 하나로 어울러진 느낌이랄까요. 어쩜 이리 고소한지 면과 비벼서 먹었는데 짜장이 맞네요.

붉은짜장 관련 상품

등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-09-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시골댁안주인

http://leehumdinger.blog.me

sns

요리 후기 1

탐앤탐이 2016-05-28 11:43:11

이건 혁명입니다

댓글 0

#비법붉은짜장면비법 #비법레시피

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(383)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(27)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.