Name: 흑마늘을 품은 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 삼계탕 약재 1봉; 흑마늘 즙 1팩; 소금 취향것; 후추 취향것

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분홍토끼쭌이맘

흑마늘을 품은 삼계탕

스테미너에 좋은 흑마늘을 품은 삼계탕이랍니다!!
일반 마늘보다 몸에 좋은 흑마늘을 넣어서 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
삼계탕 약재
1봉 구매
흑마늘 즙
1팩 구매

[양념]

소금
취향것 구매
후추
취향것 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

황기, 뽕나무, 오가피, 엄나무, 다우기, 대추가 들은 약재 1봉을 30분간 끓여줍니다.

30분간 끓인 약재물에 깨끗하게 손질된 닭을 넣어 줍니다.
이때 티백 속으로 기름기나 거품 등이 흡수되므로 티백은 건져내지 않고 함께 끓여 줍니다.

흑마늘즙을 함께 넣어 줍니다.
흑마늘즙에 흑마늘 15~20알 정도가 들어 있어서 따로 마늘을 더 넣진 않았어요.

닭고기가 익을 때까지 푹~ 끓여줍니다.

아이가 있는 집이라면 이렇게 닭 살만 쏙쏙 발라줍니다.
닭고기 겉은 약재와 흑마늘즙이 듬뿍 배어서 갈색이지만 속은 배어있지 않아서 하얗답니다.
다시 넣고 5분 정도 더 끓여주면 좋아요.

파로 마무리!!
삼계탕 자체만으로도 영양가가 있지만 흑마늘을 넣어서 더 건강한 먹거리로 다시 태어났어요.

: 아이가 있어서 닭 손질을 해야 한다면 닭고기를 4등분 해서 넣어주세요.
그러면 살 바를때 편하게 바르실 수 있어요.

흑마늘삼계탕 관련 상품

등록일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

분홍토끼쭌이맘

http://blog.naver.com/morin85

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