갈치조림 황금레시피

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소우아씨

갈치조림 황금레시피

밥도둑 레시피! 매콤하고 맛있는 갈치조림입니다~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 1]

고춧가루
1T 구매
진간장
1T 구매

[양념장 2]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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무는 두툼하게 썰어서 밑에 깔아줍니다.

두툼한 무를 잘 익히기위해서 물에 잠길만큼 붓고 만능다시팩을 넣어주고 양념장 1을 넣고 바글바글 끓여줍니다.

거품은 깔끔한 맛을 위해서 샥샥 제거해주세요.

깨끗하게 헹군 갈치를 무 위에 차곡차곡 올려줍니다.

양념장 2 : 국간장 3T, 진간장 4T, 화이트와인 2T, 고춧가루 3.5T, 다진파 3T, 다진양파 2T, 다진마늘 2T, 후춧가루 톡톡톡

미리 만들어둔 양념장2를 갈치위에 골고루 부어줍니다.

양파도 좀 썰어넣고 청양고추도 좀 썰어넣고 파도 송송 썰어서 넣어줍니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2016-02-26

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slow and steady_Marble_Grow CeLL

댓글 1

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