Name: 들깨가루 오이콩나물무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 오이 1개; 들깨가루 2 큰술; 송송썬 부추 약간 (or 파); 소금 1/2 작은술; 다진마늘 1/2 큰술

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들깨가루 오이콩나물무침

들깨가루 넣어 구수하고 아삭한 밥반찬 오이콩나물무침을 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 씻은 콩나물을 넣고 물 1컵 정도와 소금 약간을 넣어 뚜껑을 닫고 콩나물을 데쳐 줍니다. 끓기 시작하고 약 3분정도 삶아준 후 찬물에 씻어주고, 얼음물에 잠깐 동안 담궜다가 차가워지면 체에 건져 물기를 빼줍니다. 얼음물에 콩나물을 담그면 더 아삭해요.

오이는 소금으로 문질러서 씻어 준후 반을 갈라서 어슷 썰어주고, 굵은 소금이나 곤소금 1/4큰술을 넣어 살짝 줠궜다가 물에 씻어 꼭 짜 줍니다.

콩나물과 오이를 볼에 넣고 분량의 소금과 들깨가루, 다진마늘 부추를 넣고 골고루 버무려 주세요. 소금양은 기호에 따가 가감하시구요.

들깨가루 넉넉히 넣어 구수하니 아삭한 식감이 좋은 오이콩나물무침이에요.

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등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-19

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