개운하게 맛있는 참치김치찌개

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DanielSong

개운하게 맛있는 참치김치찌개

오늘 여러분과 함께 할 레시피는
누구나 좋아하는 한국의 대표 찌개메뉴인
개운한 참치김치찌개를 만들어볼까합니다.
잘 발효된 김치를 사용하여
한결 깊은 맛을 더하고
다소 강한 신맛은 양파와
파를 사용해서 자연스럽게 중화시켜볼게요.
남녀노소 누구에게나 친숙하고
맛있는 한국의 찌개요리 중 하나인 김치찌개.
오늘은 참치를 넣고 간단하게 만들어볼게요!

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다!

조리순서Steps

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소요시간 :: 약20분

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비해주세요.

설탕을 사용하지 않고
김치의 신맛을 잡는데 도움을 줄
무와 양파를 먼저 손질 해 볼게요.
무는 길이 4~5cm 두께0.5cm정도로
채썰어 준비 해 주시고
양파 역시 무와 같은 두께로
슬라이스 해서 준비 해 보겠습니다.

무 손질법 레시피

대파는 먼저 세로방향으로
2등분 해 주신 다음
5cm간격으로 잘라 준비해주세요.

풍성한 식감을 더해 줄 새송이는
어슷하게 썰어 준비 해 주시고
두부는 사방4cm정도의 크기로
큼직하게 잘라 준비해보겠습니다.

냄비를 중불에서 3분간 예열 해 주시고
참치캔을 열어 안쪽의 기름을
모두 냄비에 넣어주세요.
이 기름을 활용하여 양파와 무를
먼저 볶다가 양파가 살짝 투명해지면
김치를 넣고 같이 볶아주세요.

자, 이제 여기에 물을 부어주시고
위의 재료를 넣고
함께 끓이기 시작 해 주세요.

김치가 살짝 무를 때 까지
7~8분정도 중불에서 끓여주시다가
손질한 버섯을 넣고 계속 조리 해 주세요.

마지막으로 참치와 두부,대파까지
모두 한데 넣고 5분간 더 끓여주시면?

칼칼하고 맛있는 찌개요리,
참치김치찌개 완성입니다!

: 1) 참치기름 활용하기.
참치 기름에 맛이 배어있어
요리에 활용하시면
한결 깊이가 깊어져요!
2) 무와 양파 사용하기.
김치의 신맛을 줄이기 위해
설탕을 약간 첨가하기도 하지만
양파와 무를 사용하는 것으로
설탕대신 은은한 단맛을 낼 수 있습니다.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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