진한국물 콩국수 황금레시피

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마이은성

진한국물 콩국수 황금레시피

시원한 여름 더위를 식혀줄 콩국수 랍니다 ^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검콩 소쿠리
1/2 구매
흰콩
1/3소쿠리 구매
땅콩 소쿠리
1/5 구매
소면
1주먹 구매
오이
1/6개 구매
토마토 슬라이스
2개 구매
삶은계란
1/2개 구매
얼음
1대접 구매

[양념]

굵은소금
구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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콩은 솥에 30분동안 삶아줍니다.
너무 오래 찌면 으스러지기때문에 적당히 삶아줘야합니다.

얼음과함께 콩을 믹서에서 갈아줍니다.
전 이번엔 두유기로 갈아보았어요 ^^
(얼음도 따로 넣지 않았습니다)

다 갈아진 콩국물에 물 1L 를 넣고 잘 섞어주었습니다.
양에따라 물 조절은 달라집니다.
콩국물 만들기 정말 간단하죠잉~?ㅎㅎ

팔팔끓는물에 소면을 넣고 3분 가량 삶아줍니다.
다 삶아진 소면은 흐르는 찬물에 서너번 씻어주신후
채에바쳐 물기를 빼줍니다.

소면위에 오이, 계란, 토마토를 올려주세요.

미리 만들어둔 콩국물을 부어주신후 소금간을 합니다
대략 한티스푼가량..?

: 콩국물은 한번에 많이 만들었기때문에 소금간을 미리 하지 않았는데요
소량으로 만들어 드실때는 콩국물에 미리 간을 하셔도 됩니다.
소금간을 미리해두면 빠르게 상하기때문에 전 미리 간을 하지 앟았어요
입맛따라 원하는 간을 할 수 있게 하기위해서도 있었구요 ^^

콩국수 관련 상품

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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