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곤드레나물 볶음 황금레시피

연하고 맛있어서 아이들도 잘 먹어요.
밑반찬 뿐 아니라 계란프라이 하나 얹어서 고추장 넣고 비빔밥을 해먹어도 좋아요.
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 다지고 파는 송송 썰어줍니다.
곤드레나물은 삶은것을 샀기 때문에
여러번 헹궈서 꼭 짠 후 가위로 잘라줍니다.
양념장을 만드는데 간장 2스푼에
들기름 1스푼
액상조미료 1스푼을 넣고 나머지 간은 꽃소금을 이용해 맞춥니다.
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘을 먼저 볶아줍니다.
송송 썬 파를 넣고 불을 약불로 줄여 파의 향이 기름에 배어나오도록 볶아줍니다.
불을 잠시 끄고.
곤드레나물을 만들어놓은 양념장을 넣어 무칩니다.
무쳐놓은 상태.
이걸 프라이팬에 넣고 중불에서 잠깐만 볶아줍니다. 무쳐서 그냥 먹어도 좋지만 한 번 더 볶는 이유는 이렇게하면 나물의 속까지 간이 배이기 때문에 더 맛있어요.
깨를 뿌려 마무리
팁-주의사항
이와 같은 방법으로 고사리 나물을 요리해도 맛있어요.

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

핫이슈

http://htyp://blog.naver.com/r040415

요리 후기 4

건우맘13 2022-06-01 00:44:45

저는 시간이 안맞아서 하루 냉장고에서 불리고 끓인후에 하룻밤 실온에 뒀다가 아침에 저 양념으로 볶았는데 너무 부들부들 안 질기네요. 양념이 공드레의 맛을 해치지않고 좋았어요 

니뿡 2023-12-12 05:38:14

말린건데도 부드럽고 맛있게 되어서 잘 먹고 있습니다  

사랑스러워 도도희 2021-06-18 11:29:33

맛있어요 양념이 너무 맛있어요~ 감사해요^^ 

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