Name: 신이내린선물 생강-생강술
Ingredients: 청주 1컵 (200ml); 생강 40g

ginger"

"신이 내린 선물이란 생강"

한국은 조만간 생강 수확철이 되어가네요

생강의 대표적인 효능은

신진대사 기능 회복 및 해독 기능

영어 단어인 ginger 정력·원기를 뜻하며,

동사로는 원기를 북돋다는 의미도 지니고 있다는 사실 ㅋㅋㅋㅋ

아라비안나이트에는 생강을

\'신이 내린 정력제\'로 표현하기도 ....

이런 생강이 음식에서도 빠져서는 안될

중요 식재료이죠

요리의 기초를 튼튼히 다져 줄

잡내 잡는 데 최고봉

" 생강술"

개인적으로

생강술 만들 때 믹서에 가는 것보다

채를 썰어서 만드는 것이 더욱 좋아합니다

정종과 생강을 믹서기에 갈면은

맛은 더 진할 수 있지만

믹서로 갈면 생강에서

녹말이 더욱 진하게 나와서 생강술이 탁해지는 게

저는 싫더라고요

생강 껍질 까는데

소싯적에는 수저 들고 나섰지만

지금은 NO!!!

쉽게 까는 법은 내일 포스팅 ~~~~

청주(200ml) 1컵 당 생강 40그램

뉴질랜드 시골아낙에게 청주 구하기가

하늘에 별 따기만큼 어려울 때는

간혹

뉴질랜드 화이트 와인으로 합니다

이웃님들이 부럽다오~~~~

생강은 껍질을 벗겨 물기를 완전히 제거

채 썰어서

.용기에 담은 후

냉장 보관 1주일 동안 숙성시키세요.

다 드신 후

한 번은 더 재사용이 가능

그대로 술만 리필

단

술의 양은 반으로 줄여서 넣으시면 됩니다ㅣ

오늘의 팁!!!

요즘 한국 날씨가 덥다고

에어컨을 무리하게 찬바람을

무리하게 찬바람을 쐰 후 걸린 감기 초기 걸려서

오한, 발열, 두통, 코막힘 등 증상에 시달리시는 이웃님들

생강 15g, 부추 30g,

흑설탕 10g을 물 200ml에

10분간 달여 따뜻할 때 마시면 약간 땀이 나며

감기가 쉽게 물리칠 수 있답니다

등록일 : 2015-08-02 수정일 : 2015-08-02

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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