오이소고기볶음

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솜이단이맘

오이소고기볶음

간단하면서 고기와 야채가 함께 들어간 반찬이라~ 좋아요.
바쁜 아침에도 저녁에도, 시간이 없을때도 후딱 할 수 있는 아이반찬이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
소고기
1줌 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 오이를 깨끗하게 씻고 필러로 껍질을 깎아주고 준비해둡니다.

소고기도 채 썰어야하는데요. 저는 살때 잡채용으로 해서 채 썰어서 사 와서 그대로 씁니다.

오이돌려깍기를 해서 채를 썰어서 소금을 약간 뿌려서 약 10분정도 재워 둡니다. 요렇게 재워두면 물이 생기니까 볶을때는 물기를 꼭 짜서 넣어요.

소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.

소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.

소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 미리 밑간을 해 둔 소고기를 볶아요.

소고기가 거의 다 익으면 이때 절여둔 오이를 넣습니다

소고기가 거의 다 익으면 이때 절여둔 오이를 넣습니다

빠르게 빠르게 볶아 냅니다. 마지막에 참기름과 깨소금을 약간 넣어주면 끝~

오이소고기볶음 완성입니다.

: tip1. 저는 살때 잡채용으로 해서 채 썰어서 사 와서 그대로 씁니다.
아이들 반찬해 줄때 잡채용을 사다놓고 냉동고에 넣어두고 사용하기까 잘 녹고 크기도 적당해서 좋더라구요.
tip2.꼭 오이가 아니더라구도 다른 야채를 넣고 볶아도 좋아요.

오이소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

솜이단이맘

http://blog.naver.com/kikiker

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

Park Jeong Eun oo 2020-04-01 19:44:43

제가 제일 좋아하는 반찬이에요!! 오이는 충분히 절여서 꼬들하게 물을 많이 빼고 (절인뒤에 간을 봐서 짜면 살짝 씻어내도됨) 볶는시간은 짧게하는게 오이맛이 살아서 맛있는거 같아요. 전 어릴때 엄마가 해준 그대로 동그랗게 썰어 하는걸 좋아해요~ 파도 약간 썰어넣었는데 굿! 남편이 오이싫어하는데 이건 잘먹더라구요~ 너무 맛있어요♡

혜숭2 2022-07-23 12:14:09

우와ㅎㅎ 맛있는 반찬이 완성됐습니다~ 감사히 잘먹겠습니다~~

볼티토종이바이브 2017-04-19 20:34:29

빠른 시간에 요리할 수 있고 맛도 좋아요~ 레시피 감사합니다~

댓글 2

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