진주 명물 땡초김밥

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행운77

진주 명물 땡초김밥

남녀노소 누구나 좋아하는 김밥, 그 중에 진주의 명물 땡초김밥을 소개해 드릴게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 고추씨 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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분량대로 양념장을 만든다. 끓으면 약불로 줄여 마늘과 고추의 향이 충분히 우러나게 졸인다.

체에 밭쳐 간장만 걸러내 준비한다.

청양고추(또는 오이고추), 당근, 어묵을 다진다.

달군 팬에 기름두르고 당근과 어묵을 볶다가 불을 끄고 고추를 넣어 잔열로 살짝만 볶아준다.

밥에 양념장을 넣어 버무리고 한김 식힌 후 볶아놓은 재료와 들기름, 깨넣어 고루 섞어준다.

김발위에 김밥김을 올리고 버무린 밥을 고루 펴 돌~돌~말아준다. 완성된 땡초김밥은 간이 심심할 경우, 마약김밥처럼 조린 맛간장을 찍어먹으면 된다.

땡초김밥 관련 상품

등록일 : 2015-07-27 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 3

효연슬비맘 2018-10-24 23:04:09

진주가서 먹으면 진짜 맵다던데 많이 매운지 모르고 진짜 맛있게 잘먹었어요.. 고추 엄청 넣어도 괜찮을거 같아요^^ 꿀맛

Kyujin Hwang 2021-10-04 17:04:27

감사합니다 맛잇어요

한지민 2019-01-11 00:45:47

매콤하고 맛나요

댓글 1

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