Name: 10분 완성 우유 두부
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 레몬즙 4숟가락 (식초2숟가락)

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저녁노을

10분 완성 우유 두부

콩으로 두부를 만들면 많이 번거로워 집에서 해먹기 쉽지 않습니다. 콩 삶아 갈아야죠. 간수 넣어 끓여 두부 틀에 넣어야 하기 때문입니다. 그래서 우유로 10분 만에 뚝딱 두부 만들어봤습니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매

[양념]

레몬즙 식초2숟가락
4숟가락 구매

조리순서Steps

우유를 냄비에 넣고 끓인다.

한 쪽 방향으로 눌러 붙지 않게 저어준다.

끓어 오르기 시작하면 식초 2숟가락을 넣어준다. 식초를 너무 많이 넣으면 시큼한 맛이 나니 이럴 땐 물에 살짝 담갔다 먹으면 된다.

식초가 들어가 몽글몽글 순두부가 된 모습

채에 삼베를 깔고 우유 두부를 부어준다.

그 위에 물을 담은 그릇을 올려 꾹 눌러준다.

우유의 카제인이 식초(간수)가 들어가 응고되어 두부가 완성되었다. 단단하게 된 우유 두부를 썰어준다.

묵은지와 함께 접시에 담아낸다.

: 우유 1000ml 1개면 두부 반 모 정도 나옵니다.

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등록일 : 2015-07-08 수정일 : 2015-07-09

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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