Name: 휴가나온 아들을 위한 웰빙식탁
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 근대 350g; 갈치 3토막; 된장 1숟가락; 멸치육수 2컵; 간장 1숟가락; 깨소금 약간; 백주부표 만능간장 약간; 식용유 약간

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저녁노을

휴가나온 아들을 위한 웰빙식탁

남편이 시골 다녀오면서 얻어온 근대, 이웃과 나누고도 하나 가득입니다. 주말에 휴가나온 아들과 함께 한 식탁입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

근대
350g 구매
갈치
3토막 구매

[근대 된장국 양념]

된장
1숟가락 구매
멸치육수
2컵 구매

[근대 나물 양념]

간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매

[근대 쌈 양념]

백주부표 만능간장
약간 구매

[갈치구이]

식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[근대 된장국] 근대는 손질하여 줄기 부터 넣고 잎은 나중에 넣어 삶아낸다.

된장 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

멸치 육수를 내준 후 무쳐둔 근대를 넣어 준다. 거품은 겆어낸다.

[근대 나물] 근대는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. (간장 1숟가락, 깨소금 약간)

[근대 쌈] 삶아낸 근대는 절반으로 잘라준 후 만능간장과 함께 담아낸다.

[갈치구이] 간이 된 갈치는 칼집을 넣어준다.

프라이팬에 노릇노릇 구워내고 접시에 담아주면 완성된다.

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등록일 : 2015-06-23 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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