여름디저트로 좋은 초코푸딩

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카푸치노

여름디저트로 좋은 초코푸딩

보들보들 피스타치오를 올렸더니 아주 씹히는 식감도 좋구요. 누구나 먹기 좋은 초코푸딩이랍니다..

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

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판젤라틴은 차가운 물에 5~10분정도 담가 충분하게 불려주세요.

냄비에 우유, 연유를 넣어 약한 불에서 끓어오르기 직전까지 끓여주세요.

초콜릿을 넣고 냄비에 2~3분정도 그대로 두어다가 주걱으로 천천히 섞어주고 판젤라틴을 건져 물기를 짜 넣은 뒤 고루 저어서 녹여주세요.

플레인 요거트를 매끄러운 상태가 되도록 잘 섞어주세요.

볼에 체를 얹고 미처 녹지 않은 판젤라틴 등이 없도록 데운 반죽을 부어 걸러주세요.

용기에 반죽을 나눠 붓고 냉장고에 2시간 이상 굳혀주면 완성입니다.

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등록일 : 2015-06-23 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

movie102 2020-06-11 19:51:11

레시피가 넘 최고네요

게으른나무늘보 2021-08-29 11:31:41

개인적으로 좀 더 부들부들한 식감을 좋아하는데 이건 냉장고에서 꺼내 바로 먹으면 조금 딱딱한 느낌이라 다음번에는 젤라틴을 좀 줄여볼까 싶어요. 초컬릿은 미리 녹여서 넣으시는 걸 추천합니다. 바로 넣으니 잘 녹지도 않고 따로 노는 것 같아요. 베이킹용 다크 커버춰라 그럴까요? 진한 초컬릿의 맛을 좋아하신다면 강추합니다.

댓글 4

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