약고추장 황금레시피

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김성심김치요리1

약고추장 황금레시피

오늘은 비빔밥의 감초 약고추장을 만들어보았어요. 별미 밑반찬으로 밥이나 비빔밥을 먹을 때 곁들여 먹는 음식으로 여름철 별미로 만들어 놓으면 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
고추장
200g 구매

[양념]

양파즙
3큰술 구매
배즙
4큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매

[소고기 양념]

간장
1작은술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
생강
약간 구매
청주
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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소고기는 곱게 다집니다.

다진소고기에 간장 1작은술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 약간, 청주 1큰술, 후추 약간을 넣고 조물조물 무쳐 놓습니다.

배와 양파는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 준비합니다.

레몬즙을 준비해줍니다. 레몬즙을 넣으면 딱딱하게 굳지 않고 저장성도 높여 준답니다.

팬에 소고기를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

소고기가 익기 시작하면 고추장을 넣고 국자 뒷부분으로 으깨가며 볶습니다.

배즙, 양파즙을 넣고 중 불에서 볶습니다. 식으면 뻑뻑해지니 묽게 농도를 맞추는 게 좋아요. 배즙, 양파즙으로 농도를 맞추세요.

고추장이 윤기가 나고 질퍽해지면 꿀을 넣고 약불로 줄여 2~3분정도 볶아줍니다.

맛있는 소고기 고추장볶음 완성입니다.

약고추장 관련 상품

등록일 : 2015-06-18 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

포토 리뷰 1

요리 후기 1

미나공 2016-04-27 18:08:32

약고추장에 단맛이 약간 부족한듯 합니다 그래도 맛있습니다

댓글 1

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