Name: 에비가츠동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우튀김 먹고싶은만큼; 양파 1/2개; 실파 (or대파); 계란 2개; 물 1/3컵 (80ml또는6T); 3배농축 쯔유 2T; 설탕 약간

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숄02

에비가츠동 만들기

집에서 만드는 일본식 새우튀김 덮밥, 에비가츠동 만들기입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우튀김
먹고싶은만큼 구매
양파
1/2개 구매
실파 or대파
구매
계란
2개 구매
물 80ml또는6T
1/3컵 구매

[양념]

3배농축 쯔유
2T 구매
설탕
약간 구매

노하우

조리순서Steps

기름을 자작하게 두르고 새우를 튀긴다.

튀긴 새우는 키친 타월 위에 올려서 기름을 빼둔다.

양파는 슬라이스 합니다.

실파는 적당한 길이로 썬다.

물과 쯔유를 섞은 뒤 설탕을 2꼬집 정도 넣어 단맛을 살짝 준다.

계란은 살짝만 풀어 준비합니다.

팬에 물+쯔유 섞은 것을 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄인 뒤 양파를 넣고 뚜껑을 덮는다.

양파가 어느 정도 익으면 계란을 반 정도 덮고 뚜껑을 덮고 반숙 정도로 익힌다.

그 위에 새우튀김을 올립니다.

남은 계란을 마저 부어주세요.

파를 넣고 뚜껑을 덮은뒤 불을 끕니다. 약 30초간 잔열로 계란을 익혀줍니다.

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등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-19

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숄02

http://blog.naver.com/homoscriptus/

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